おはよう、こんにちは、こんばんは、りょうです。
麻婆茄子の素を使って中辛「麻婆茄子」を作って食べたいと思います。
麻婆茄子の素
誰でも簡単に作れます大盛り麻婆茄子
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2024.11.07
大盛りの麻婆茄子を作る
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2024.09.29
麻婆豆腐の素で麻婆茄子を作る
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2024.09.27
りょう
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麻婆茄子を作ります
丸美屋と言えば昔から愛されている「のりたま」がありますね。
休日になると無性に麻婆豆腐の素で「麻婆豆腐」や「麻婆茄子」を食べたくなります。
みなさんは作ったりしますか？
今回はジンジャー・花椒・胡椒・コリアンダーを贅沢に配合した大人の香辣中華を楽しみたいと思います。では作っていきます。
材料
①茄子(中)5個、②豚挽き肉、③調味ソース、スパイスミックス、④きざみねぎを用意。
①茄子を半分に切って乱切りにします
②豚挽き肉
③調味ソース、スパイスミックス
作り方
裏面
フライパンに油大さじ2を入れて、①茄子を中火で約5分炒めます。
茄子は多めに入れました
火が通ったら皿に移します。
いい感じに出来ました
同じフライパンに油大さじ1を入れて、②豚挽き肉を焼色がつくまで中火で約2分炒めたら、いったん火を止める。
水100ml(多め)、③調味ソース、スパイスミックス、きざみねぎを加えて混ぜ合わせ、火をつけて茄子を戻し中火で炒め合わせる。
全体を炒め合わせる。
皿に盛り付けます
スパイスが効いた麻婆茄子が出来ました。早く食べたい😋
一回り大きい皿で盛り付ければよかったね
ご飯をよそいます。
ご飯と麻婆茄子
すごく美味しい。ご飯が進みます。
今回は茄子を多め、水の量を増やしました。煮立たせると水分が減るのでまだ水の量を増やしてもいいと思う。
誰でも楽しく美味しく作れるのが一番だと思います。
最後まで読んでくれてありがとうございました。
ご馳走様でした。またね～
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